2007年7月1日，我国颁布了新的《生活饮用水卫生标准》，将检测指标从35 项提高到了106项，俗称新国标。 新国标主要有三个特点：一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面的要求;二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准;三是基本实现了饮用水标准与国际接轨。特别是对砷、铅、铬这些重金属类的指标检测要求更加严格。

　　不太重要的指标：

　　酸碱度pH值：新标准规定的pH值定为6.5—8.5。pH值标准的制定主要是考虑到管道的影响。pH值过低会腐蚀管道，过高容易结垢。实际上，pH值对人体健康的影响没有太大的直接关系，现在欧盟的标准是6.5—9.5，比我国还宽泛，在这个范围里，都认为对人体健康没有影响。

　　硬度：硬度是指溶于水中的钙、镁等盐类的总量，饮用水的硬度如果过高，烧开水时壶内会结垢，定期清洁水垢即可;硬度过低容易腐蚀管道。

　　与水的味道有关的指标：

　　溶解性总固体，也就是TDS，TDS为 Total Dissolved Solids 的缩写。是溶解在水里的无机盐和有机物的总称，即溶解于水中的固体的总量，与饮用水的味觉直接有关。其主要成分有钙、镁、钠、钾离子和碳酸离子、碳酸氢离子、氯离子、硫酸离子和硝酸离子。水中的溶解固体主要是一些钙和镁，且不是可测得的污染物质。溶解性总固体、硫酸盐、总硬度三者之间没有必然的关系，但如果硫酸盐、总硬度中有一项高的话，溶解性总固体必然高。

　　溶解性总固体的量与饮用水的味觉直接有关，数值越小的水，味道越好。如少于300mg/L是极好，1000～1200mg/L是差;大于1200mg/L则是无法饮用了。

　　不管是水的总硬度还是溶解性总固体，国家标准主要考虑的是对供水网管的影响。而且在国家标准范围内对健康没有负面影响。

　　与水质有关的重要指标：

　　NTU指散射浊度单位，是检测水质的一项重要指标，表明仪器在与入射光成90°角的方向上测量散射光强度。水的混浊程度，由水中含有微量不溶性悬浮物质和胶体物质所致，浊度国家规定标准1NTU，浊度越小说明水质越好，浊度越大，说明水质越差。

　　关乎水质合格与否的重要指标：

　　真正检测饮用水是否合格的重要指标则是化学物质的最大允许限值。为保障饮用水的安全，确定化学物质在饮用水中的最大允许限值，也就是最大允许浓度是十分必要的，这是自来水公司向公众提供安全饮用水的重要依据。

　　这主要是依据化学物质的毒性、在饮用水中含有的浓度和检出频率以及是否具有充分依据来确定限值等条件确定的。在我国《生活饮用水卫生标准》中，共选择15项化学物质指标，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、镉、铬(六价)、铅、银、硝酸盐、氯仿、四氯化碳等。这些物质的限值都是依据毒理学研究和人群流行病学调查所获得的资料而制定的。

　　氟：超标后会导致氟中毒，出现氟斑牙和氟骨症等症状，这是一种慢性疾病。水中的含氟量高于1毫克/升，则可能出现氟斑牙。一旦水中含氟量超过4毫克/升，就会出现氟骨症，并且水中氟的浓度增高，发病率也会随之升高。因此，新国标中氟化物的含量标准是1.0mg/ml。

　　硝酸盐：是在有氧环境下，各种形态的含氮化合物中最稳定的氮化合物，亚硝酸盐可经氧化生成硝酸盐，硝酸盐在无氧环境中，也可受微生物的作用还原为亚硝酸盐。在正常情况下，只有硝酸盐被还原成亚硝酸盐时，硝酸盐才会有毒性作用。

　　放射性指标：人类某些实践活动可能使环境中的天然辐射强度有所增高，特别是随着核能的发展和同位素新技术的应用，很可能产生放射性物质对环境的污染问题。因此，有必要对饮用水中的放射性指标进行常规监测和评价。在饮用水卫生标准中规定了总α放射性和总β放射性的参考值，当这些指标超过参考值时，需进行全面的核素分析以确定饮用水的安全性。